LA HIDRATACIÓN ES SIEMPRE ESENCIAL EN NUESTRO CUERPO

 El agua juega muchos papeles importantes en nuestro organismo. 

El agua es el componente mayoritario de las células del cuerpo (excepto en el caso de la células grasas) y también protege y es lubrificante para el cerebro y las articulaciones. 

• El agua transporta los nutrientes a las células del cuerpo y se encarga de retirar de las mismas los residuos o sustancias de deshechos. 

• Ayuda a regular la temperatura corporal mediante la redistribución del calor desde tejidos activos hasta la piel y mediante el enfriamiento del cuerpo a través del sudor.

• El agua es el componente principal del cuerpo humano: normalmente representa el 60% del peso corporal en hombres adultos, y es ligeramente inferior, un 50-55%, en mujeres debido a su proporción más alta de grasa corporal. 

El cerebro y los músculos son aproximadamente un 75% agua, la sangre y los riñones un 81%, el hígado un 71%, los huesos un 22% y el tejido adiposo un 20%.

La mayor parte del agua del cuerpo se encuentra en el interior de las células (aproximadamente dos terceras partes), y el resto circula por el espacio extracelular o espacio entre las células (espacio intersticial) y el plasma sanguíneo.

La cantidad de agua total del cuerpo y el equilibrio entre la ingesta y la pérdida de agua están controlados homeostáticamente mediante mecanismos que modifican las vías de excreción y estimulan el consumo (sed).

"El cuerpo necesita agua para sobrevivir 

y funcionar correctamente"

Los humanos sólo pueden sobrevivir unos pocos días sin beber agua -dependiendo del clima, los niveles de actividad y otros factores- mientras que se puede sobrevivir sin otros nutrientes durante semanas o meses. 

** Vídeos interesantes sobre Hidratación 

(Comité Científico del Instituto de 

Investigación Agua y Salud)

SOBREPESO ACTUAL EN EUROPA

En Europa se ha triplicado el número de personas obesas desde la década de los 80. 

Se sabe que el riesgo de sobrepeso aumenta con la edad y como la esperanza de vida es mayor que nunca; pues tenemos serios problemas que resolver.

Las poblaciones están envejeciendo, los europeos son longevos y los índices de natalidad son bajos. El sobrepeso y la obesidad son más frecuentes en los adultos de más edad y, por ello, un número más alto de adultos más mayores implica más individuos con sobrepeso y obesos en la población. 
   

Varias organizaciones, como la Organización Mundial de la Salud, el Grupo de Trabajo Internacional sobre Obesidad (“International Obesity Taskforce”, o IOTF por sus siglas) y Eurostat (la oficina estadística de la Unión Europea), mantienen bases de datos acerca del sobrepeso y la obesidad en países europeos. 

Se ha creado un mapa de las tendencias de obesidad que se han producido desde 1981 hasta 2005 en adultos de edades comprendidas entre 25 y 64 años en los 53 países de la Región Europea de la OMS (Organización Mundial de la Salud).

 

Existe una prevalencia más alta del sobrepeso (índice de masa corporal (IMC) ≥25) y de la obesidad (IMC ≥30) en el segmento de las personas mayores (de 50 a 64 años de edad) que en el segmento de las personas jóvenes (de 25 a 49 años de edad).

En Europa, el sobrepeso es más frecuente en hombres que en mujeres, 

mientras que la obesidad es más frecuente en mujeres.

Aunque existen excepciones a esta regla en Irlanda y el Reino Unido, donde, conforme a algunos estudios, la obesidad es más frecuente en hombres. 

El mayor porcentaje de sobrepeso en hombres se dio en el Reino Unido y también se observaron los mayores índices de obesidad: con más de 1 de cada 4 hombres afectados. 

Se observaron índices de obesidad similares en las mujeres irlandesas: los índices más altos de Europa. 

El sobrepeso era más frecuente en las mujeres británicas; casi el 60% de ellas tenía un IMC ≥25. En general, las poblaciones de los países del Este de Europa, de los países balcánicos y de las antiguas repúblicas soviéticas eran más delgadas que las de Europa Occidental; presentaban índices de sobrepeso de tan solo un 40% y la obesidad afectaba a menos del 10% de esas poblaciones. 

Las cifras notificadas por los propios países, en relación con el sobrepeso en hombres, oscilaron desde un 50% en Suiza y Letonia y a casi un 70% en Eslovaquia y Malta. 

La menor prevalencia de obesidad se vio en Suiza e Italia, y la prevalencia más alta se notificó en Grecia y Malta, donde más de 1 de cada 4 hombres padecía obesidad. 

Suiza e Italia tenían la proporción más baja de mujeres con sobrepeso, y Grecia y Reino Unido, la proporción más alta. La menor prevalencia de obesidad en mujeres se dio en Suiza y Suecia, y la prevalencia más alta, en Grecia, Malta y Letonia. 

 

A nivel mundial la prevalencia de la obesidad en adultos es de un 7,7% en hombres y de un 9,8% en mujeres. 

Están especialmente afectadas una serie de poblaciones de la Región del Pacífico Occidental de la OMS, las Indias Occidentales, los Estados Unidos de América y Australia. 

PRONAF, PROYECTO PARA COMBATIR LA OBESIDAD

  

El Proyecto PRONAF (Programas de nutrición y actividad física para el tratamiento de la obesidad) ha presentado las principales conclusiones de su informe sobre la obesidad y su tratamiento.

Se trata de un proyecto de I+D avalado por el Ministerio de Ciencia e Investigación liderado por la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte de la Universidad Politécnica de Madrid.

 

El estudio se realizó con el objetivo de descubrir qué tipo de ejercicio combinado con dieta es el más adecuado para la intervención en la obesidad.

Además, utiliza las instalaciones deportivas como centros preventivos y de salud para el tratamiento de estas patologías, alejando la visión de la preocupación por la imagen corporal.

Pedro J. Benito Peinado, coordinador e investigador principal del proyecto PRONAF, explica que “no existen las recetas mágicas.

Las dietas restrictivas son altamente peligrosas para la salud y ésta no puede depender de modas”; y añade que “debemos equilibrar nuestro gasto energético a nuestro consumo de calorías y comprender que la obesidad es una patología que puede ocasionarnos otras enfermedades graves.

 

Hay que perder peso progresivamente y cambiando los hábitos, por lo que una intervención integral, desde el punto de vista médico, psicológico y físico, son determinantes para el éxito a largo plazo”.

A medida que se cumplen años la grasa visceral aumenta y como media:

• un individuo gana 6 kilos de peso y pierde 6 kilos de músculo entre los 25 y los 65 años.
• la grasa se moviliza desde las extremidades hasta las vísceras, de tal forma que en el caso de las mujeres se cuadruplica la grasa intervisceral y se duplica en los hombres.

Los expertos advierten de que esta grasa es determinante en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2, por lo que su reducción es fundamental.

 

Más de 30 investigadores han medido 2.500 variables en cada uno de los voluntarios que han participado en el proyecto, que han reducido un 10 % su peso inicial.

"Aprender a enfrentarse a un banquete, estrategias en la elaboración de comida y un cambio en el estilo de vida" son las principales aportaciones del proyecto a los participantes.

Para la también coordinadora del estudio, la doctora Marcela González-Gross, se debe 

1. tomar un 55% de Hidratos de carbono, 

1. un 30-35% de Grasas, 

1. un 12-15% de Proteínas

1. y entre 27 y 40 gramos de Fibra alimentaria.

Además, desde el proyecto se afirma que las dietas de menos de 1.000 calorías diarias no garantizan el equilibrio nutricional y las de menos de 1.500 necesitan ser complementadas con suplementos vitamínicos.